Anti makanan keras dan sangat memfavoritkan ceker ayam :)
Jadi 2 hari ini makannya ceker ayam. Mi sagu ceker sama bubur ceker, barusan :3 Pas lagi makan mi sagu ceker itu, kacangnya aku sisihkan ke mangkuk temen, males makan kacang ceritanya. Nah ditanya deh sama yang lain, kenapa gak makan kacang? Gak boleh apa gimana? Gak suka aja jawabku, padahal kalo dipaksa-paksa juga gak ngaruh apa-apa sih, cuma emang malas ngunyah makanan keras begitu. Buatku, kacang goreng begitu termasuk makanan keras hehe
Makanan keras, seperti kacang-kacangan, kerupuk dkk itu mbikin males banget ngunyahnya.. Efek jangka pendek minim sih, tapi efek jangka panjangnya gigi jadi berantakan. Jadi pernah baca artikel tentang, anak-anak yang malas mengonsumsi makanan keras memiliki kecenderungan untuk memiliki gigi tidak rapi. Tapi sepersekian tentunya, karena gen juga ambil peran disini.
Tapi gak pernah
say no untuk ceker ayam hehe karena kalo masaknya bener, tulang-tulang kaki ayam itu ikutan lembut juga. Apalagi dimasak dengan padanan kuah, misalnya campuran ceker di sop, di soto hemm itulah kenikmatan dunia tiada dua :9
Nah, di postingan kali ini mau membagi tentang manfaat ceker untuk kesehatan. Semoga para anti ceker jadi pro ceker ya setelah ini hehe
Manfaat Kandungan Pada Ceker Ayam Untuk Kesehatan:
1.Kandungan zat kolagen (chicken collagen extract) pada ceker ayam setara aktivitasnya dengan obat antihipertensi golongan ACE-inhibitor. Kolagen ceker ini bisa menurunkan kadar rennin dalam plasma, sehingga tidak mengungkit tekanan darah menjadi lebih tinggi. Buat penderita tekanan darah tinggi sangat di anjurkan.
2. Kandungan zat kapur dan sejumlah mineral, sehingga orang yang menderita rematik dianjurkan makan ceker ayam,yang jelas, makan ceker ayam secara rutin mulai dianjurkan bagi penderita rematik.
3.Kandungan Hydroxyapatite yaitu salah satu makanan untuk tulang. Karena itu, mengkomsumsi cakar ayam selain dapat memelihara kekuatan tulang, mencegah osteoporosis juga menjaga elastisitas kulit.
4.Kandungan protein kolagen dalam ceker ayam juga sangat bagus buat pertumbuhan balita.Karena protein kolagen ayam memiliki antigen yang bersifat imunogenik yang mampu menghasilkan antibodi.
Zat-zat bermanfaat yang terkandung dalam ceker ayam:
Asam amino
Merupakan kandungan utama dari ceker ayam. Asam amino yang terdapat dalam ceker ayam antara lain: glisin, prolin, hidroksiprolin, agrinin dan lisin. Asam amino ini berfungsi untuk membentuk sel-sel baru, memperbaiki jaringan, membentuk antibodi atau daya tahan tubuh, serta menyelaraskan enzim dan hormon.
Kolagen
Kolagen adalah sejenis protein jaringan ikat yang liat dan bening kekuning-kuningan. Jika terkena panas, seperti proses memasak, kolagen akan mencair menjadi cairan yang agak kental seperti lem.
Kolagen memiliki antigen yang bersifat imunogenik dan baik untuk penderita rematik. Kolagen juga terbukti berkhasiat untuk penyembuhan luka, kesehatan lambung serta pertumbuhan kuku, rambut, dan kecantikan kulit kita.
Kalsium
Kalsium funsinya banyak sekali bagi tubuh. Antara lain mencegah penyakit jantung, melancarkan peredaran darah, sebagai mineralisasi gigi, melenturkan otot, mengatasi kram, sakit pinggang serta meminimalkan osteoporosis pada wanita hamil dan menopause
Kartilago
Kita menyebutnya tulang rawan. Kadarnya di ceker ayam sama dengan yang terdapat di sirip ikan hiu. Berfungsi untuk melapisi persendian dan diyakini para ahli mampu memperbaiki kekebalan tubuh serta mencegah kanker
Hydroxyapatite
Merupakan salah satu mineral alami yang menjadi penyusun dalam komponen utama tulang dan gigi kita.
Glukosamin dan kondroitin
Dua senyawa yang berkhasiat sebagai antiradang alami yang bisa meringankan gejala radang sendi atau osteoarthritis.
Kandungan gizi ceker ayam per 100 gram:
Zat gizi Jumlah
Energi (kkal) 150
Protein (g) 19
Karbohidrat (g) 0,4
Lemak (g) 8
Vitamin A (IU) 100
Asam folat (mkg)86
Kolin (mg) 13
Kalsium (mg) 88
Fosfor (mg) 83
Asam lemak omega-3 (mg) 187
Asam lemak omega-6 (mg) 2.571
Sumber: http://www.cara-cara.info
Nah, itu dia manfaat dari ceker ayam. Baik untuk tulang, karena banyak mengandung kalsium. Nenek dan mama sekrang udah rutin konsumsi ceker ayam, karena nenek suspek osteoarthritis dan sebagai tindakan preventif untuk mama karena punya faktor resiko. Nah mulai sekarang, masih
say no sama ceker ayam? Repot sih, pasti cemotan dan gak bisa anggun karena tulangannya harus dipegang kan.. Tapi masa mau menggadai masa depan dengan tulang keropos? :p saranku sih, seminggu sekali gitu konsumsi. Itung-itung vitamin alami, daripada konsumsi kalsium tablet kan ;)
Love, Naz